Trang chủ > Cẩm Nang Du Lịch > Ẩm thực > Bún Cá – Bún Sứa Nha Trang ai chưa ăn thì phí một đời.

Bún Cá – Bún Sứa Nha Trang ai chưa ăn thì phí một đời.

Được mệnh danh là hòn ngọc của biển Đông, Nha Trang sở hữu thiên nhiên cảnh sắc đẹp vô bờ bến, từ các bãi biển, các hòn đảo nhỏ, vịnh biển bao la xanh như ngọc gần như vẫn còn hoang sơ đến các resort hiện đại bậc nhất Việt Nam, dịch vụ luôn nằm trong top đầu có thể sánh ngang với thế giới. Đặc biệt hơn, ẩm thực Nha Trang lại phong phú và đa dạng không tưởng, với các món hải sản tươi ngon, bánh trái, hoa quả vô vàn, và nhất là có những món giản dị nhưng hương vị “rất Nha Trang’, đó là bún cá và bún sứa.

Ẩm thực Nha Trang phong phú đa dạng

1. BÚN CHẢ CÁ

Món bún chả cá Nha Trang là loại bún cá đặc trưng của miền Trung. Không giống như loại bún cá ngoài Bắc với cá miếng chiên giòn, bún cá Nha Trang dùng chả cá – loại chả được làm từ cá thu, cá mối, cá cờ tươi roi rói đem hấp hoặc chiên đều ngon. Sợi bún cá Nha Trang thanh mảnh, nước dùng trong vắt ninh từ xương heo, xương cá, đầu cá tươi và nước luộc cả cá nên có vị đặc biệt mà không cần dùng đến dầu mỡ, bột ngọt.

Bún chả cá Nha Trang

Chính vì thế, bún cá Nha Trang trông vậy thôi chứ không hề giống bún cá ở bất kỳ đâu, ăn bát bún cá mà tưởng như gói cả hương vị biển cả vào món ăn. Một tô bún cá nước dùng trong veo, những lát cá tươi, chả cá chiên, hấp vàng tươi, điểm thêm mấy miếng cà chua, vài cọng hành lá dậy mùi thơm lừng. Chả cá ăn có vị thơm, dai vừa phải, đậm đà nhờ ướp đúng cách; nước dùng ngọt ngon khó tả.

Chả cá Nha Trang thơm dai vừa phải

Xem thêm các tour Nha Trang: Tour du lịch Nha Trang 5 Ngày 4 Đêm 

Món ăn kèm của bún cá là xà lách thái mỏng, giá đỗ, rau thơm, quế. Chưa kể bát nước chấm phải có đủ ba vị chua – ngọt – cay để chả cá được trọn vị hơn. Ăn bún cá cũng phải biết cách, không vội vàng mà từ từ nêm nếm ớt xay, mắm tôm… Tô bún cá sẽ thơm ngon, nồng đượm vị cay và đẹp mắt hơn nhiều.

Tô bún cá đẹp mắt

Đến Nha Trang bạn nên ăn gi ?  đâu đâu bạn cũng có thể thấy các quán bún cá, nhưng các quán thường không bán cả ngày mà theo buổi, có quán bán buổi sáng, buổi trưa, hoặc có khi chỉ bán từ chiều đến tối. Địa chỉ được nhiều du khách tin tưởng để thưởng thức món bún cá Nha Trang là Bún Cá bà Năm Beo (Chung Cư B2 Phan Bội Châu), Bún Cá Loan (Ngô Gia Tự, ngay ngã ba Trịnh Phong)…

Ghé Nha Trang nhớ ăn bún cá

2. BÚN SỨA

Bún sứa có lẽ là cách để người dân Nha Trang giữ được trọn vẹn hương vị biển nhất. Bản chất của bún sứa là là đậm đà mùi vị quê hương, chính vì thế, từ nước dùng đến thịt thà, rau ăn kèm cũng được tối giản đúng phong cách ẩm thực miền biển.

Bún sứa đúng phong cách miền biển

Các bài viết liên quan khác